Je m'appelle Clara, ma passion : La pâtisserie. Je réalise des gâteaux en fonction des goûts de chacun : Anniversaire, baptême, repas de famille, fêtes, occasions diverses, etc...
Le Tiramisu.... Parce que j'adore c'est l'un de mes gâteaux préférés. Il est frais et léger, le biscuit est moelleux, la crème est onctueuse, que du bon ! L'occasion pour moi de refaire une de mes recettes acquises lors de mon CAP Pâtisser; la pâte à...
Je me suis inspirée à la folie des Numbers Cakes, ces sublimes gâteaux en forme de chiffres qui font le buzz sur le net en ce moment... j'ai adapté l'idée pour réaliser ce joli Heart Cake a l'occasion de la Saint-Valentin.
Heart Cake Saint-Valentin
Recette...
Petite histoire... La galette des rois est composée de frangipane La frangipane est composée de 2/3 de crème d'amande et 1/3 de crème pâtissière. Le pithiviers lui est composé à 100% de crème d'amande. Donc la plupart du temps qu'on achète une "galette...
A boire et à manger !
Ingrédients : – 600g de chocolat noir– 200g de génoise coupée en bandes Pour la crème : – 400g de crème fouettée faite maison– 250g de mascarpone– 50g de sucre glace tamisé– 1 sachet de sucre vanillé Pour le sirop : – 150ml d’eau–...
Génoise, mousse banane cannelle et chocolat
Génoise chocolat : 7 oeufs 200g de sucre 150g de farine chablon chocolat (chocolat fondu) punch banane Préchauffer le four à 180°C Mélanger les oeufs et le sucre dans un cul de poule Préparer un bain marie,...
Gâteau monstre rigolo et poilu. Il amuse les enfants et faits retomber enfance les parents !
Gâteau au chocolat recouvert d'une crème mascarpone colorée. Les yeux, doigts de pieds, antennes, dents sont en pâte à sucre. Parfait pour Halloween !
Ingrédients : pour 12 Cupcakes 6 cl de crème liquide (56 grammes) 190 g de sucre 4 œufs 230 g de farine 1/2 sachet de levure 190g de beurre 1 pincée de sel crème de marron (ou autre parfum) framboises Glaçage : 300 g de mascarpone 140 g de beurre mou...
Pour Halloween, un gâteau qui fait peur mais que les enfants aiment bien. Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée sur internet et je l'ai adapter à ma façon... Succès garanti !
Gâteau Surprise :)
Je m'appelle Clara, ma passion : La pâtisserie. Je réalise des gâteaux en fonction des goûts de chacun : Anniversaire, baptême, repas de famille, fêtes, occasions diverses, etc...
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